Essenziale nelle forme, il forno professionale Opera si inserisce con leggerezza nei migliori locali che fanno dello spettacolo la loro forza. Tecnologia e tradizione si fondono assieme per dar vita alla prima vera "Opera" dei forni a legna.
| DETTAGLI TECNICI | |
|---|---|
| Piano cottura LxP (Legna) | 120 x 100 cm |
| Piano cottura LxP (Gas) | 110 x 100 cm |
| Altezza piano cottura | 115 cm |
| Minuti per scaldare | 40’ |
| Infornata pane | 14 kg |
| N. pizze alla volta | 7 |
| Pizze in 60 minuti | 150 |
| Consumo Legna | 7,5 kg/h |
| Consumo GPL | 2,3 kg/h |
| Consumo Metano | 3,1 m3/h |
| Temperatura massima | 450°C |
| Canna fumaria | Ø 25 cm |
| Peso | 355 kg |
| Peso (base) | 95 kg |
| Colori disponibili |  verde siderale |
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